「食事は栄養補給だけのものでなく、愛情や安らぎを伝えるメディアである」を自分なりにどう表現できるかを模索しながら、オーストラリアにてゲルソン療法（がんのリハビリのための食事療法）に従った調理の仕事につく。そこで有機野菜の底力を体感。同時期に人の心に働きかける色の力を知り衝撃を受ける。これがきっかけとなり、1999年、色と食を融合させた食の提案をすると心に決め帰国。
日本で、実践や調理指導を重ね、のちにそれがカラフルフーディングとなる。

2004年より「カラーパワーズ・キッチンスタジオ」主宰。 現在は、料理指導、講演（企業、行政）、赤ちゃんからシニアまでのレシピ開発、食育提案、フードカラーコンサルティング、企画などを行う。

著書にカラフルフーディング実践書「おいしい色レシピ」 、「カラーバランスでおいしい！きれい！5歳からのおそと弁当おへや弁当　」「スポーツフルコースレシピ」（新紀元社）「心とからだに寄り添カラフルマタニティーレシピ」（赤ちゃんとママ社）がある。

◆資格
調理師　栄養士　
チーズアドバイザー　メディカルハーブコーディネーター
オーラソーマ社認定プラクティショナー